PalMar | Restaurante de Alta Cocina de Mar & Campo

BIENVENIDOS A

PalMar fusiona la frescura viva de la pesca del día con la tradición y sazón de nuestra cocina de campo, uniendo mar y tierra en cada creación.

PALMAR

RESTAURANTE

Selección Favorita

Nuestros Platillos Populares

Las recetas más aclamadas de PalMar: una oda a la frescura viva de la pesca del día y a la sazón de nuestros fuegos criollos.

Pesca del Día

Tiradito

Finas láminas de pesca del día en emulsión cítrica de ají amarillo cremoso, canchita chulpi y camote glaseado.

Marino Fresco

Fusión de la Casa

Platillo Dúo Marino

Ceviche clásico de pesca artesanal al limón sutil maridado con sabroso arroz chaufa de mariscos o chicharrón crocante.

Dúo PalMar Favorito

Al Fuego Vivo

Lomo Saltado al Wok

Jugosos trozos de lomo fino flambeados al pisco con cebolla morada crujiente, tomates frescos y papas amarillas fritas.

Criollo Al Wok

Ultra Crocante

Chicharrón de Pescado

Bocados de pescado fresco dorados a la perfección con yucas fritas crujientes, sarza criolla y tártara artesanal.

Pesca Artesanal Crocante

Sazón Marina

Arroz Meloso con Mariscos

Arroz en punto meloso cocido en fondo de mariscos, ajíes peruanos, vino blanco y coronado con queso parmesano.

Mariscos Meloso

Tradición Campestre

Chicharrón Criollo y Tamal

Cortes selectos confitados al perol en su propia grasa con camote glaseado, tamalito tierno de maíz y sarza criolla.

Campestre Al Perol

Pesca del Día

Tiradito

Finas láminas de pesca del día en emulsión cítrica de ají amarillo cremoso, canchita chulpi y camote glaseado.

Marino Fresco

Fusión de la Casa

Platillo Dúo Marino

Ceviche clásico de pesca artesanal al limón sutil maridado con sabroso arroz chaufa de mariscos o chicharrón crocante.

Dúo PalMar Favorito

Al Fuego Vivo

Lomo Saltado al Wok

Jugosos trozos de lomo fino flambeados al pisco con cebolla morada crujiente, tomates frescos y papas amarillas fritas.

Criollo Al Wok

Ultra Crocante

Chicharrón de Pescado

Bocados de pescado fresco dorados a la perfección con yucas fritas crujientes, sarza criolla y tártara artesanal.

Pesca Artesanal Crocante

Sazón Marina

Arroz Meloso con Mariscos

Arroz en punto meloso cocido en fondo de mariscos, ajíes peruanos, vino blanco y coronado con queso parmesano.

Mariscos Meloso

Tradición Campestre

Chicharrón Criollo y Tamal

Cortes selectos confitados al perol en su propia grasa con camote glaseado, tamalito tierno de maíz y sarza criolla.

Campestre Al Perol

Chef PalMar - Pesca Artesanal Fresca del Día

Corvina

Nuestra Historia

PalMar es un restaurante de alta cocina marina y campestre, un espacio donde la tradición y la innovación culinaria se encuentran en cada detalle.

Fusionando la más alta cocina de mar con la tradición del campo peruano, en PalMar honramos el producto fresco, el respeto por los tiempos y el arte del emplatado contemporáneo. Una sinfonía de frescura, aromas cítricos y cortes precisos en cada presentación.

100% Pesca Fresca del Día

+10 Años Experiencia Culinaria

★ 4.9 Excelencia Gastronómica

Conocer Ambientes & Video

Cocina de Mar & Campo

Una arquitectura diseñada para deleitar los sentidos

En nuestras instalaciones combinamos amplias terrazas al aire libre, pérgolas de madera y salones de alta elegancia con vistas panorámicas. Cada rincón está concebido para envolver a nuestros invitados en una experiencia inolvidable.

Terraza & Jardines Privados

Espacios abiertos rodeados de palmeras y brisa natural.

Cava & Coctelería de Autor

Pisco bar galardonado y maridajes exclusivos por nuestro sommelier.

RESERVACIONES

Garantiza tu Mesa en PalMar

Vive un viaje gastronómico exclusivo. Recomendamos reservar con antelación para eventos especiales o grupos selectos.

📍 Dirección: PANAMERICANA SUR KM 91.5 BUJAMA Mz C lote 1 y 2 Asoc. los frutales de Mala

✉️ Correo: adminpalmar@gmail.com

📞 Teléfono: +51 (1) 987-654-321

⏰ Martes a Domingo: 7:30 AM - 6:00 PM

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